Gastronomika ekibini Beyoğlu'ndan tanıyoruz.
Anadolu mutfağına sahip çıkmak, müşterilerine en iyisini, en lezzetlisini sunmak gibi bir dertleri var.
Anadolu mutfağını yeniden kimliklendirme arayışları ve çalışmaları uzun zamandır gündemde.
Şefler, tarihçiler, tasarımcılar bir araya geliyor ve Anadolu mutfağını yeniden düşünmek üzerine etkinlikler tertip ediliyor.
Bilimsel sunumlar yapılıyor.
BİZİM EKİP
Gastronomika tayfası şimdi de 'yeni nesil meyhane' furyasına yeni taze soluklar vermek için toplandı.
Zorlu Center’da bulunan, Eataly İstanbul içinde Güzel adlı bir meyhane açtılar.
Mimarisi, renkleri, tarzları, müzikleri, ambiyansı, mezeleri şahane.
Mekan, meyhane kavramına farklı bakış açıları getiriyor.
Zerdeçallı humusları ağır favori.
Müzeyyan Senar şarkıları gönülden sahipli.